上質な黒毛和牛を食べやすい量で提供
JAPANESE BEEF
アットホームで居心地が良く、京橋駅からのアクセスも良好な地に店舗を構えております。座席は1Fから3Fまで用意されており、小規模な宴会から大規模な団体様まで柔軟にご利用いただけます。フロアの貸切も可能なので、特別な宴会にも最適です。上質な黒毛和牛にこだわっており、食べやすい量を提供することで、様々な種類をお楽しみいただけます。厳選されたお肉を使用し、オーダーごとに新鮮な肉をカットして提供いたします。
サーロインやヘレ (ヒレ) など様々な部位を提供
サーロインやヘレ (ヒレ) など様々な部位を用意しており、各部位ごとの独特な風味と食感をお楽しみいただけます。例えば、サーロインは脂の旨味が際立ち、ヘレ (ヒレ) は柔らかさと上品な味わいで人気です。ただ肉を焼くだけでなく、一品一品に合わせた量や味付けにこだわっています。メニューの中でも「にくろう焼き」と「片面4秒で焼ける薄切りロース」は、黒毛和牛の本質を味わうことができる自信作です。焼肉のタレは、味付けにこだわって、オーダーごとに数種類の調味料をブレンドし、京橋駅近くでオリジナルのサービスを提供しています。
口に含むと溶け出す上質な脂を堪能
お肉のおいしさを引き立てるタレと塩にもこだわっている焼肉店を、京橋駅からすぐの場所に構えており、どなたでも気軽に立ち寄っていただけます。タレは独自にブレンドしたもので、肉本来の風味を最大限に活かすことを目的に、甘みと旨味のバランスにこだわって作っています。お客様に美味しく食べていただけるように、最適な焼き方をご案内し、肉のポテンシャルを最大限に引き出すように努めております。職人が手がける丁寧なカットと焼き方で、黒毛和牛の口に含むと溶け出す上質な脂の質感と香りを存分に楽しんでいただけます。
4〜5等級の雌牛にこだわった黒毛和牛
上質な肉質と豊かな風味で知られている黒毛和牛を使用しています。4〜5等級の雌牛だけにこだわり、脂身と赤身のバランスが絶妙で、独特の柔らかさや深い味わいをお届けできるように心がけています。サーロインやヘレ (ヒレ) など、多様な部位を取り揃えており、それぞれが持つ魅力を引き出すために、切り方や量などに注意を払っています。当店独自のタレや塩、焼き方により、肉本来の美味しさを最大限に引き出しています。京橋駅近くの焼肉店で日本の食文化と技術を感じていただけます。
